芫爆蛏子的做法

所需食材

蛏子

400g

香菜

100g

姜丝

适量

红椒

1个

食油

适量

食盐

适量

生抽

适量

做法共6个步骤

1.

红椒切丝，香菜（即芫荽）取梗切段。

2.

锅内烧开水，倒入洗净的蛏子煮至开口即可捞出。

3.

将飞过水开口的蛏子挑去肠子备用。

4.

热油锅，下姜丝煸香。

5.

倒入蛏子翻炒。

6.

撒香菜梗及红椒丝，加食盐、生抽调味，炒至红椒断生即可。