油爆虾的做法

所需食材

鲜虾

300g

小葱

适量

姜

适量

食用油

适量

绵白糖

适量

味精

适量

食盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

做法共13个步骤

1.

食材：鲜虾、香葱、姜

2.

虾洗净去虾线。

3.

所有依次做好。

4.

葱姜切大片。

5.

锅中放油，油温六七成热放入收拾好的虾。

6.

炸至虾皮和虾肉分离捞出。

7.

锅中留底油，放入葱姜

8.

爆香葱姜、放入炸好的虾翻炒均匀。

9.

加入少许盐、一勺白糖、味精。

10.

加入少许生抽翻炒均匀。

11.

烹入料酒

12.

加入少许水，稍微烧一会。

13.

大火收汁，汁收尽即可。