沙姜啫啫鸡的做法

所需食材

嫩鸡

半只

沙姜

15g

油

适量

盐

适量

青椒

2个

胡萝卜

1个

葱

1条

蚝油

10g

酱油

10g

做法共10个步骤

1.

这个也是今天的主角：沙姜！ 又名山奈，山辣。温和化湿，行气止痛温中化湿，可治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤，主要产自广东、广西和云南。

2.

所需材料。

3.

鸡肉剁小块，胡萝卜切片，青椒去籽切块，葱切段，生姜切碎。

4.

砂锅大火烧热，放入适量的油，倒入胡萝卜和青椒用翻炒片刻。

5.

倒入鸡块翻炒至变色。

6.

倒入酱油和蚝油，并放入适量的盐。

7.

翻拌均匀。

8.

放入沙姜末翻拌均匀。

9.

盖好盖子，焖5分钟左右。

10.

此时汤汁收得差不多了（开盖的时候小心汤汁溅到手上把手给烫哦），撒上葱段即可。