自制油泼辣椒酱的做法

所需食材

干辣椒

200g

白芝麻

适量

熟花生仁

适量

植物油

适量

盐

适量

冰糖

适量

十三香

适量

做法共18个步骤

1.

准备干辣椒。用水冲洗一下，去掉把儿和杂质。

2.

均匀铺在烤盘内。

3.

放入烤箱，130度左右，烘烤至颜色变暗，发出香气。

4.

准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。

5.

取适量烤好的辣椒，放入研磨杯内。

6.

研磨成你需要的粗细程度，我是喜欢大颗粒的辣椒，就研磨的比较粗一些。

7.

把研磨好的辣椒粉倒入碗内。

8.

花生仁去皮，放入蒜臼内。

9.

捣成碎粒状。

10.

把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。

11.

放入适量盐。

12.

放入十三香。

13.

放入研磨成粉的冰糖。

14.

用勺子搅拌均匀。

15.

炒锅内加入多一些的油。

16.

烧至冒烟，浇在辣椒上面，边倒油变用勺子翻拌。

17.

最后拌匀就可以了。

18.

装进干净的瓶子里可以保存好长时间呢。