阿胶排骨汤的做法

所需食材

猪排骨

500g

冬瓜

750g

葱

25g

盐

适量

老姜

适量

花椒

20粒

黄酒

适量

阿胶原粉

适量

做法共5个步骤

1.

猪排骨一斤，斩块。 冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 葱半两，挽结。 老姜一块，用刀拍破。 花椒约二十粒。

2.

将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

3.

炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。同时放上几粒枸杞！

4.

改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，这时阿胶原粉就上场了，这个对于我这个懒人真是不错的选择，方便，快捷，又有营养！加入阿胶粉汤里搅拌一下，盛烫碗里即可上桌

5.

漂亮好吃的东东来了！