牛腩煲的做法

所需食材

牛腩

500g

油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

豆瓣酱

适量

卤肉粉

适量

老抽

适量

白糖

适量

洋葱

适量

生姜

适量

料酒

适量

做法共13个步骤

1.

锅内放水烧开

2.

放牛腩焯出血水并倒掉

3.

热锅下油放几片生姜

4.

放焯好的牛腩炒一下

5.

放料酒

6.

放川味卤粉

7.

倒入适量老抽烧开

8.

倒进高压锅内加适量的盐和糖盖上盖子压20分钟

9.

大火开后转中火压20分钟关火

10.

铁锅放油加豆瓣

11.

炒出香味后将高压锅中的牛肉倒入

12.

放胡萝卜及洋葱

13.

盖上盖子煮至胡萝卜变软即可