啤酒鸡的做法

所需食材

散养小鸡

500g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

小葱

适量

桂皮

适量

八角

适量

红椒

适量

土豆

适量

啤酒

适量

做法共9个步骤

1.

小鸡宰杀洗净，剁成大块。

2.

鸡块焯水，去血沫后捞出备用。

3.

锅里倒入油，油热后放入姜片、桂皮，八角爆香。

4.

倒入焯过水的鸡块，倒入一汤匙老抽翻炒。

5.

根据喜好，放入红辣椒提味。

6.

倒入啤酒，一瓶即可。

7.

放入小葱，撒入精盐，翻炒均匀小火炖制。

8.

土豆去皮，切厚片。

9.

鸡肉炖制20分钟后，倒入土豆片，翻炒均匀后炖制10分钟即可。 要想汤汁浓郁的话，建议出锅前倒入一汤匙白糖。