猪肚煲老母鸡的做法

所需食材

猪肚

250g

老母鸡

半只

胡椒

适量

腐竹

适量

姜

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

食材：猪肚，老母鸡，胡椒，姜 腐竹（可不放） 调味：盐

2.

猪肚切片 这是我之前洗干净灼过水 放冰箱保存的猪肚。

3.

胡椒颗粒 洗净用刀背拍裂 这样容易出味，姜切片 胡椒的量视乎个人能接受的辣来确定放到数量。也可以放胡椒粉。

4.

将老母鸡，猪肚，胡椒粉，姜放入汤锅加足够的清水开大火煲

5.

煲开了改小火煲

6.

煲2小时 就这样了 不放腐竹的就到这步可以放盐调味 关火了 吃啦

7.

我喜欢腐竹，在煲汤时将腐竹浸泡 切段

8.

加入煲2小时的猪肚汤里 大火煲

9.

将腐竹煲软就可以啦