自制香菇辣酱的做法

所需食材

黄豆酱

1瓶

香菇

7朵

辣椒

2个

大蒜

适量

葱

适量

姜

适量

葵花籽油

适量

豆豉

少许

冰糖

25g

做法共15个步骤

1.

准备材料：葱姜蒜、香菇、青红椒。

2.

准备一瓶黄豆酱。

3.

豆豉。

4.

香菇洗净切小丁。

5.

青红椒洗净切小块儿。

6.

葱姜蒜些碎，蒜最好是拍碎，比较有味道。

7.

锅中加油，稍微多一些，油热下葱姜蒜炒出香味。

8.

放香菇煸炒。

9.

多煸炒一会儿，尽量炒出香菇里的水分。

10.

放入青红椒翻炒几下。

11.

放入黄豆酱。

12.

放入冰糖，翻炒均匀。

13.

再放少许豆豉翻匀。（不喜欢吃豆豉的可以不放，也很好吃。）

14.

加入适量水，小火，要不停翻炒，防止糊锅。

15.

炒至水份基本收干就可以了。