沙参炖蹄筋的做法

所需食材

牛蹄筋

250g

沙参

15g

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

黄酒

适量

做法共14个步骤

1.

买来的蹄筋洗净

2.

切成段

3.

沙参称好量

4.

用冷水冲洗之后装到茶包袋里

5.

将切好的蹄筋冷水下锅

6.

水开后捞出

7.

放在流动水中洗去浮沫

8.

处理好的蹄筋放入高压锅内

9.

依个人口味倒入适量的生抽

10.

倒入适量的老抽

11.

倒入黄酒，黄酒的量要多一些

12.

锅中加入足量没过蹄筋的水

13.

放入装好的沙参

14.

高压锅中火焖1个小时，捞出茶包袋弃用。大火收汁后即可食用。