Gouda芝士饼干的做法

所需食材

芝士

110g

低筋面粉

200g

无盐黄油

50g

色拉油

50g

糖粉

100g

鸡蛋

1个

做法共9个步骤

1.

Gouda芝士切碎备用。

2.

黄油室温软化后，打至体积蓬松，颜色变白。

3.

慢慢加入色拉油，边加边搅拌，至完全均匀，这个时候的状态比较稀。

4.

分三到四次筛入糖粉，每次都要完全拌匀才加下一次。随着糖粉的慢慢加入搅拌，黄油糊应该越来越浓稠，直至成为奶油霜状。

5.

加入全蛋液，继续用电动打蛋器搅拌均匀。

6.

倒入Gouda芝士。

7.

搅拌均匀。

8.

筛入低筋面粉，用刮刀将芝士糊与低筋面粉搅拌均匀成为曲奇糊。

9.

烤盘铺好锡纸，将曲奇糊用手捏成一个个大小合适的圆球，再稍微压扁即可。放入预热180°的烤箱中层烘烤15分钟左右。至曲奇边缘上色，或者至表面颜色达到个人喜欢的程度都行。