麻辣红油的做法

所需食材

干辣椒

60g

干花椒

10g

花生

50g

白芝麻

30g

香油

5g

花椒油

5g

盐

3g

菜籽油

500g

小红泡椒

10个

做法共11个步骤

1.

原材料

2.

将花生炒熟或者用微波炉打熟，去皮，掰成小瓣

3.

将干辣椒、干花椒、泡椒用搅拌机打细

4.

放入盐搅拌均匀

5.

将菜籽油、花椒油、香油倒入锅里，烧到没有一点泡沫，冒烟时关火

6.

待油温下降到没有烟时，油倒入一半，慢慢倒入，一边搅拌一边倒

7.

加入白芝麻，拌匀

8.

倒入剩下的油，边倒边搅拌

9.

加入花生，搅拌均匀

10.

香飘飘的麻辣红油做好了

11.

凉后装入玻璃瓶，放入冰箱冷藏