辣焖鸡脖子的做法

所需食材

鸡脖子

500g

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

桂皮

适量

香叶

适量

红烧酱油

适量

冰糖

适量

料酒

适量

做法共12个步骤

1.

准备好鸡脖子和辣椒。

2.

鸡脖子洗净去掉多余的油脂，用清水泡30分钟。

3.

把洗净的鸡脖子斩成段。

4.

准备好辅料。

5.

锅中注入水，下入鸡脖子，烧开把鸡脖子焯水后沥干水分。

6.

锅中加入少量的油，下入所有的辅料炒香。

7.

下入焯水的鸡脖子煸炒均匀。

8.

煸炒至鸡脖子断生 微黄。

9.

烹饪料酒，加入酱油 冰糖煸炒均匀至上色。

10.

加入开水，没过鸡脖子。

11.

烧开后，加入盐，转中火 烧焖30分钟。

12.

大火收干汤汁即可。