番茄豆腐焖三文鱼头的做法

所需食材

三文鱼头

400g

番茄

2个

豆腐

500g

油

适量

盐

适量

白糖

适量

胡椒粉

适量

生粉

适量

姜片

适量

生抽

适量

做法共11个步骤

1.

三文鱼买回来处理干净切成两边，用少许盐、胡椒粉腌约二十分钟。

2.

擦干净水分之后放入油锅里中火炸。

3.

炸至两面金黄色捞起用厨房吸油纸吸去多余的油份待用。

4.

继续使用锅里的油，倒入切成小块的豆腐。

5.

炸至焦黄捞去隔去油份备用。

6.

倒掉锅里的油只剩下少许底油放入姜片。

7.

姜片爆出香味之后把炸过的三文鱼放入。

8.

加入生抽、白糖、胡椒粉以及半碗水。

9.

后将炸过的豆腐加入盖上锅盖一起焖数分钟。

10.

汁还没收干之前把番茄放入，继续焖至所有材料入味。

11.

勾个生粉加入少许芝麻油即可熄火上碟。