羊肉抓饭的做法

所需食材

羊排

500g

大米

300g

胡萝卜

300g

油

适量

精盐

适量

洋葱

2个

孜然粒

适量

料酒

适量

做法共9个步骤

1.

羊排斩段，泡去血水

2.

大米洗干净，泡1－2小时

3.

洋葱切块

4.

锅内放少许油，煸香洋葱

5.

放入羊排，翻炒到表面变色

6.

放入盐、孜然，翻炒到羊肉半熟

7.

泡好的米中放入少许盐，少许料酒，孜然粒，和胡萝卜混合

8.

把米放入锅中，盖在羊排上，加入清水，没过米

9.

大火烧开，小火焖到米饭熟羊肉软（约30－40 分钟）