沙锅茨菇焖鹅的做法

所需食材

鹅

1300g

茨菇

700g

干菜

150g

橄榄油

适量

盐

适量

生抽

适量

生粉

适量

白糖

适量

胡椒粉

适量

香菜

适量

大蒜

适量

姜片

适量

做法共10个步骤

1.

烧热锅倒入少许橄榄油，将姜片以及蒜白倒入爆出香味。

2.

然后盛入沙锅内。

3.

将跺成小块用生抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉以及橄榄油腌过的鹅倒入锅内大火爆炒。

4.

炒至转色，加少许生抽、白糖。

5.

把切成小块的茨菇倒入翻炒片刻。

6.

再把泡过的干菜也一起加入。

7.

盖上锅盖稍焖片刻。

8.

然后转入沙锅内。

9.

再盖上锅盖继续中小火焖约90分钟。

10.

放入香菜以及大蒜，少许盐以及胡椒粉，熄火后再盖上锅盖继续焖片刻即可。