猪踭焖白萝卜的做法

所需食材

白萝卜

2个

猪踭

500g

姜

1块

陈皮

1块

干辣椒

2个

八角

1个

香叶

3片

酱油

适量

老抽

少许

盐

适量

冰糖

少许

做法共13个步骤

1.

准备所需材料。

2.

猪踭洗净切成厚块，白萝卜去皮滚切块，姜切片，陈皮泡软洗净去干净表面的白色。

3.

猪踭肉放入开水锅内焯烫去血水。

4.

然后捞起沥干水分。

5.

锅内放油烧热，放姜片、辣椒爆出香味。

6.

再倒入猪踭肉煸炒片刻。

7.

加入适量的盐、生抽、老抽，再加入适量清水（清水抹过肉即可）

8.

再加入陈皮、八角、香叶、冰糖。

9.

然后煮开。

10.

再把煮开的肉倒入瓦锅内煲开。

11.

开锅后加入白萝卜。

12.

再次大火煲开，转小火焖1.5小时。

13.

焖至汤汁变浓即可。