鸡焖蟹煲的做法

所需食材

清远鸡

1只

花蟹

5只

虾

500g

油

适量

盐

适量

砂糖

适量

生粉

适量

姜

适量

蒜头

适量

葱

适量

干辣椒

1个

胡椒粉

小许

做法共8个步骤

1.

先准备材料：清远走地鸡一只

2.

材料：大头虾跟花蟹

3.

把鸡砍成一小块的，用盐，生粉，砂糖，油加上两片姜，蒜头搅拌~腌大概15分钟左右

4.

把蟹切开，待用

5.

起镬爆炒一下鸡肉~这个不需要再放太多的盐，因为之前已经腌过了~大概炒20分钟左右~

6.

另一个镬就爆炒一下蟹~放一点盐

7.

在蟹的镬上放上已经炒过的鸡肉~再重复不停地翻炒~最后放上虾，大概焖5分钟左右

8.

~我这个鸡煲蟹下面放的是有菜心的~再在菜放上一点点的葱花