豆卜焖鲩鱼腩的做法

所需食材

鲩鱼腩

250g

豆卜

适量

油

适量

盐

适量

做法共11个步骤

1.

准备材料：豆卜、鲩鱼腩、姜茸、蒜蓉、豆豉、葱段

2.

腌制鲩鱼腩，糖、盐、生抽、料酒、油

3.

豆卜焯水捞起

4.

准备好的材料

5.

下锅把鲩鱼两面煎到金黄色

6.

煎好的鲩鱼上碟备用

7.

锅里热油爆香豆豉蒜蓉姜茸

8.

下鲩鱼腩，加入少许米酒

9.

再放入豆卜，加入适量的水，加入少许蚝油，盖上锅盖焖煮

10.

差不多收汁，加入红椒丝和葱段，炒均匀，关火

11.

豆卜鲩鱼