芽菜焖面的做法

所需食材

湿面

500g

黄豆芽

250g

五花肉

200g

葱

20g

蒜

适量

姜

适量

盐

适量

酱油

适量

油

适量

做法共18个步骤

1.

湿面一斤；

2.

五花肉切薄片；

3.

黄豆芽250g

4.

姜、蒜切碎用；

5.

葱切段；

6.

热油锅倒少许花生油；把姜、蒜、五花肉倒锅中；

7.

慢慢煸炒出油；

8.

煸出猪油后，倒下酱油炒至入味；

9.

倒下黄豆芽翻炒；

10.

下少许盐一起翻炒出水；

11.

炒至均匀后，倒下少许热开水；

12.

盖上盖焖1分钟；

13.

倒下少许汤汁备用；

14.

在豆芽上铺上湿面；

15.

转小火，盖上盖焖；

16.

小火焖5分钟后，开盖在面条上均匀的淋上汤汁；再盖上盖焖至收汁熟透；

17.

撒入葱段，用筷子拌均即可；

18.

焖好的面。