香肉焖笋的做法

所需食材

五花肉

500g

笋干

200g

八角

1个

干辣椒

2个

生抽

适量

老抽

适量

冰糖

适量

做法共5个步骤

1.

笋干先用水泡六小时以上，其间换二三次水，泡开后洗净备用；

2.

五花肉切骨牌状备用；

3.

锅放少许油，倒入五花肉炒至两边有点金黄，出一点油分，下干辣椒八角蒜料和姜片炒出香味；

4.

倒入泡发洗净的笋干，炒片刻，加老抽生抽少许，冰糖适量，水适量，煮开；

5.

锅里所有材料移至高压锅上焖20分钟；高压锅压好后不动它，静置三小时后，再倒回锅里，开大火收汁，加盐调味即可食用！