酸辣鸡胗的做法

所需食材

鸡胗

500g

泡青椒

5个

泡姜

1块

泡花椒

适量

蒜苔

适量

泡蒜

适量

花生油

少许

泡红椒

5个

盐

少许

鸡精

少许

葱末

少许

料酒

少许

做法共5个步骤

1.

1、将鸡胗切成小薄片备用；

2.

2、锅内油烧热，放入豆瓣酱炒出红油，加入泡花椒、葱、姜沫炒出香味；

3.

3、倒入切好的鸡胗、料酒翻炒；

4.

4、加入泡椒继续翻炒；

5.

5、炒至没有汤汁加入蒜苔、盐、泡蒜末继续翻炒至蒜苔变色，加入鸡精拌匀即可出锅。