菠萝啤烧鲫鱼的做法

所需食材

野生鲫鱼

8条

剁椒

2汤匙

菠萝啤

1听

油

2汤匙

香菜

3棵

蒜

3瓣

胡椒

少许

姜

5片

酱油

少许

盐

少许

做法共9个步骤

1.

1、将鱼收拾干净(LG一手包办，杀鱼的PP没拍），用少许盐腌制。

2.

准备好盐、菠萝啤、剁椒、姜、蒜、香菜；香菜洗净切段、蒜拍破、姜切片。

3.

抹净鱼身水分。锅中放油，用姜2片呛锅，放入鱼，略炸一会。

4.

放入鱼，煎至两面微黄，盛起备用。

5.

锅中余油，爆香姜蒜。

6.

加入剁椒，炒香。

7.

倒入菠萝啤，煮开。

8.

放入煎好的鲫鱼，煮开。

9.

加胡椒、香菜段（剁椒中的盐分很多，无须加盐），加几滴酱油，煮五分钟即可。