一道老少赞不绝口的香草鱼的做法

所需食材

金鲳鱼

300g

油

适量

盐

适量

金不换

适量

自发粉

适量

做法共8个步骤

1.

金鲳鱼用剪刀开膛去内脏、鱼鳃洗净后沥干水分

2.

罗勒洗净后摘出叶子，用刀将叶子切碎

3.

将金鲳鱼切成手指宽长条块状

4.

将鱼放入容器里撒入盐和金不换（九层塔、罗勒）

5.

用筷子将鱼和辅料搅拌均匀，静止20分钟让其入味

6.

自发粉加入少量清水和金不换（九层塔、罗勒）、盐、油用筷子搅拌成浓稠的酱汁

7.

将酱汁倒入盛鱼容器里并用筷子搅拌，使每块鱼都裹上酱

8.

起锅，热锅热油，将鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出