双色豆腐的做法

所需食材

猪红

200g

北豆腐

200g

姜丝

5g

盐

5g

蒜叶

适量

色拉油

15g

做法共7个步骤

1.

猪红一块，豆腐一块，洗净备用。

2.

将豆腐和猪红切成条状，另切好姜丝备用。

3.

烧热锅，倒入色拉油烧热，下北豆腐煎香。

4.

待豆腐两面煎黄后，调入盐。

5.

待豆腐两面煎黄后，将猪红放入锅中两面煎熟。

6.

煎豆腐和猪血的同时，将蒜叶切成菱形备用。

7.

煎好的豆腐和猪红中加少量的开水略煮，加另一半的盐调味，起锅时加入蒜叶提香。