手撕咸鱼的做法

所需食材

咸鱼

150g

小葱

10g

姜丝

5g

糖

1/2小勺

料酒

1小勺

做法共3个步骤

1.

咸鱼一块，放在清水中泡3小时左右去除多余的盐分，取出后擦干，放上葱姜丝、糖、料酒，

2.

蒸锅内水开后放入，隔水中火蒸15分钟左右。

3.

鱼蒸好冷却后，弃掉葱姜丝，用手将鱼肉撕碎，并去除鱼的大骨刺，就可以当冷盘或喝粥的小菜了。