脆皮茄汁水豆腐的做法

所需食材

水豆腐

半块

油

适量

盐

适量

番茄沙司

2大勺

糖

1勺

九度米醋

1勺

水淀粉

少许

面包糠

适量

面粉

适量

鸡蛋

1个

做法共12个步骤

1.

将豆腐切一CM厚的块。

2.

鸡蛋打散。

3.

准备好面粉和面包糖

4.

将豆腐块双面粘上面粉。

5.

再粘匀蛋液。

6.

粘上面包糠，用手压匀。

7.

锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。

8.

炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。

9.

将豆腐摆盘。

10.

锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。

11.

淋入水淀粉至粘稠出锅。

12.

淋在豆腐上即可，也可现吃现粘。