炸猪排的做法

所需食材

猪里脊肉

600g

油

适量

盐

适量

生抽酱油

适量

料酒

适量

淀粉

适量

鸡蛋清

适量

面包屑

适量

做法共10个步骤

1.

猪里脊肉洗干净。

2.

切成片。

3.

将肉片拍松。拍松的工具自选，我是用刀背拍的。

4.

用生抽酱油、盐、料酒将肉片腌制1个小时。

5.

备好淀粉、鸡蛋清、面包屑。

6.

肉片裹淀粉。

7.

肉片裹鸡蛋清。

8.

肉片裹面包屑。

9.

做好的猪排坯。

10.

起油锅，猪排入锅炸。 炸至金黄即可出锅。 沥油后再享用。