香炸蘑菇的做法

所需食材

蘑菇

300g

白面

50g

鸡蛋

1个

土豆淀粉

30g

油

适量

盐

适量

十三香

适量

做法共7个步骤

1.

蘑菇洗净

2.

放锅中焯熟，撕成细条，用手挤干蘑菇，尽量控干水分。

3.

打入盆中一个鸡蛋

4.

多放面粉， 少放干淀粉，再放入精盐，调料十三香，顺一个方向搅拌均匀。

5.

锅中放油，烧到五成热时，把挂好面的蘑菇放入油锅炸，用中火或小火炸。

6.

不断用筷子翻动，分开蘑菇。

7.

装盘出锅