香脆麻花的做法

所需食材

面粉

400g

鸡蛋

1个

白糖

35g

苏打粉

3g

油

15ml

盐

3g

水

200ml

做法共11个步骤

1.

面粉里加入苏打粉、白糖、盐、油、鸡蛋、水搅拌匀。

2.

揉成光滑的面团，醒30分钟。

3.

把面团用撖面仗压成块，再用刀切成长面片。

4.

取一份面片，在面板上搓成长条。

5.

头尾对折一下。

6.

双手拿住二头往反方向转。

7.

转的差不多了，二手交叉，左手在里面往右边靠，右手在外面，往左边靠，像顺时针转一样。

8.

然后头尾对折自然就圈成麻花状了。

9.

做好的麻花。

10.

锅里倒入适量油，中小火炸至金黄。

11.

捞出沥油装盘。