炸牛肉丸的做法

所需食材

牛肉丸

12粒

油

适量

甜酱油

2茶勺

做法共6个步骤

1.

牛肉丸洗净，用厨用纸吸干水份。

2.

在牛肉丸两侧放置筷子，用刀在牛肉丸的顶部，对称地平均切成8瓣，每个切口深至筷子的位置，约是牛肉丸3/4位置。

3.

烧热适量的油。

4.

放牛肉丸入锅内，用中火炸至牛肉丸切口裂开，成花朵状。

5.

捞出牛肉丸，控油。

6.

用厨纸吸走多余的油，上碟后蘸潮汕甜豉油或桔柚吃。