自制油条的做法

所需食材

面粉

500g

豆油

适量

盐

16g

泡打粉

4g

小苏打

4g

葵花子油

15g

鸡蛋

1个

做法共12个步骤

1.

准备好面粉

2.

面粉中加入一个鸡蛋，加入泡打粉4克，小苏打4克，盐16克，温水和面

3.

和面过程中加入15可葵花子油

4.

和成团后往面团里柞水，这样面会更滋润

5.

然后用力摔面团

6.

摔打5分钟，把面条揉光滑

7.

把面团放在抹好油的烤盘里，按扁，进烤箱发酵20分钟

8.

然后把发好的面条擀成5厘米的片，切长条，在这样切小段

9.

然后把两个小段摞在一起，用筷子压一下

10.

把压好的面用手拉长，拧几下

11.

油温7成热下锅炸

12.

炸制麻花膨胀变大，表面金黄就可以了