香酥虾的做法

所需食材

冰虾

500g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

面粉

适量

淀粉

适量

鸡蛋

1个

姜

适量

做法共6个步骤

1.

虾凉水化冻，去肠线，清洗干净。

2.

放入适量姜末，胡椒粉，盐，料酒，腌渍10分钟。

3.

放入适量面粉和淀粉，一个鸡蛋。面粉和淀粉的比例是2:1.量的多少就看看搅拌的时候能让每个虾都裹上就可以，我用了大约2汤勺面粉，一勺淀粉。

4.

拌匀。

5.

炒锅热宽油，将虾一次放入油锅炸至金黄。

6.

成盘，撒上适量芝麻即可。