老式桃酥的做法

所需食材

低筋面粉

600g

白油

300g

糖

300g

泡打粉

6g

小苏打

5g

鸡蛋

60g

糖浆

20g

做法共7个步骤

1.

将糖粉、鸡蛋、苏打粉放入盆中拌匀

2.

将酥油放入，继续拌匀

3.

接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中

4.

揉成团，松弛10分钟

5.

分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；

6.

将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中

7.

洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟