江米条的做法

所需食材

糥米粉

300g

麦芽糖

50g

绵白糖

100g

做法共13个步骤

1.

准备好食材。

2.

麦芽糖加适量水，边加热边搅拌至融化。

3.

先加入三分之二的糥米粉，搅匀。

4.

再将剩下的糥米粉全部加入。

5.

和成不软不硬的面团，盖上湿布，静置一小时。

6.

将面团擀成片，不要太薄也不要太厚。

7.

用刀切成条状。

8.

将条状都搓成圆滚滚的形状。

9.

冷锅冷油，将面胚放入。

10.

开小火慢慢加热，直到面胚表面变金黄，捞出控油。

11.

将50克糖加少量水，开火融化，并熬煮到起大泡。

12.

将炸好的江米条放入，裹上一层糖浆，表面再撒些糖即可。

13.

吃不完可以放到保鲜盒里密封保存。