炸糕的做法

所需食材

糯米粉

200g

豆沙馅

250g

酵母

3g

做法共9个步骤

1.

原料：糯米粉、豆沙馅。

2.

糯米粉中加入一勺酵母粉。

3.

用温水合成柔软的面团醒发2小时。

4.

醒发好的糯米面团（没有面粉那么发起，但是能看出组织非常松散）。

5.

把豆沙馅分成大小均匀的馅心。

6.

直接在大面团上取一小块糯米面团，在掌心压扁。

7.

放上一份豆沙馅。

8.

收好口，用手轻轻按扁，成炸糕坯子。

9.

做好的炸糕坯子放入油锅中，小火炸制成金黄色即可。