酒鬼花生米的做法

所需食材

花生米

200g

油

适量

盐

适量

糖

0.5茶匙

干辣椒

20g

花椒

10g

高度白酒

少许

做法共15个步骤

1.

花生米，先把里面不好的，发芽的挑一下。

2.

然后用清水洗一下。

3.

汤锅内放入清水，然后把花生米放入煮制。

4.

只要汤锅内的水变成了红色后，就可以了。

5.

跟着把花生米放入凉水中冷却。

6.

然后把外皮搓掉。

7.

凉锅凉油凉花生，放入锅内，一起炸制。

8.

炸至发黄即可，当然也可以炸至自己喜欢的颜色哈，反正一定要把里面的水份都炸出来，花生米才会酥香的哦。

9.

然后锅内放入适量的清水，把干红椒放入。

10.

再放入适量的花椒。

11.

跟着放入适量的盐。

12.

极少量的糖，为了提味用的，多了会糊锅哦。

13.

当锅内的水份已经靠干后，才把炸过的花生米放入一起翻炒。

14.

跟着喷酒一些高度的白酒增香。

15.

翻炒均匀即可盛出装盘喽。