酥炸河虾的做法

所需食材

河虾

500g

油

适量

盐

适量

花椒

适量

面粉

适量

做法共11个步骤

1.

新鲜河虾一份。

2.

将河虾放入清水中，洗去杂质。

3.

放入沥水筐内，沥干净水份。

4.

将虾倒入调味盆中，放入花椒、食盐和自己喜欢的调料。

5.

将加入调味料的虾拌匀，腌制起来。

6.

准备一份面粉。

7.

将腌制好的虾放入面粉中。

8.

逐个裹上一层面粉备用。

9.

炒锅放油，油8-9成热的时候，下入裹好面粉的虾油炸。

10.

第一次油炸虾外皮焦脆的时候，捞出沥油放冷。

11.

重复炸一次，提升虾的酥脆口感。