虾兵蟹将的做法

所需食材

螃蟹

3只

青虾

350g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

辣椒酱

适量

大葱

适量

大蒜

适量

八角

适量

干红辣椒

适量

桂皮

适量

花椒

适量

土豆

100g

黄瓜

150g

做法共10个步骤

1.

先把螃蟹洗干净，放到锅里蒸（这个地方，我忘记拍照片）,把虾子洗干净，沥水；把土豆、黄瓜削皮、切块，洗净待用；

2.

把配料葱、姜、蒜、桂皮、红辣椒、八角都切好准备

3.

螃蟹蒸好后，分解螃蟹，放进锅内待用；

4.

锅里放大量油，放入土豆和黄瓜进去炸（本来这里应该是分开炸的，但是我很懒，就都丢一起了），炸好捞出放盘里待用；

5.

虾子沥水完后，丢入锅里炸酥（炸到见红色了就可以咯），然后捞出来放碗里待用；

6.

洗干净炒锅，重新放色拉油；

7.

炒配料，炒出香味后，放入螃蟹，翻炒；

8.

放入盐、鸡精、还有料酒（我放的是二锅头），稍微香点； 炒4分钟后

9.

放入炸好的虾子、土豆、黄瓜条，放入辣椒酱，炒匀；放一小碗水，在放点料酒，小火煮5分钟

10.

最后，盛出就OK了。