自制披萨酱的做法

所需食材

西红柿

300g

洋葱

50g

黄油

15g

大蒜

2瓣

盐

3g

黑胡椒粉

2/1勺

牛至叶

2/1勺

罗勒

4/1勺

白糖

1小勺

做法共7个步骤

1.

将剥好皮的西红柿切成小丁，备用

2.

把洋葱切成小丁

3.

大蒜拍碎切成末

4.

锅烧热，放入黄油烧至溶化

5.

等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右

6.

炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒，看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。

7.

煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。