腰花汤的做法

所需食材

猪腰

2个

麻油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

味精

适量

料酒

适量

油

适量

做法共15个步骤

1.

猪腰洗净

2.

用清水浸泡一小时左右，中间换换水

3.

倒掉血水

4.

将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断

5.

再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断

6.

打好十字花刀后，切成块即成

7.

锅中放油，将生姜丝爆香

8.

放入水烧开

9.

加入葱段

10.

加适量盐

11.

加入料酒，有白酒的话最好加白酒

12.

待锅中水沸腾后，倒入腰花

13.

水开后撇去浮沫，改小火略煮一会

14.

加入少许味精

15.

加入少许麻油，也可不加，依个人喜好