猪腰鸡蛋汤的做法

所需食材

猪腰

180g

鸡蛋

50g

油

适量

盐

适量

姜

适量

黄酒

适量

葱花

适量

做法共7个步骤

1.

猪腰切去白色筋的部分；

2.

切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味；

3.

热油锅，下猪腰和姜片翻炒；

4.

倒入一点黄酒提香；

5.

把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟；

6.

倒入开水，把汤煮约5分钟左右；

7.

最后加盐调味，撒点葱花即可！