翡翠香菇疙瘩汤的做法

所需食材

嫩菠菜

30g

香菇

1朵

胡萝卜

20g

面粉

50g

鸡蛋

1个

盐

适量

香油

适量

做法共6个步骤

1.

嫩菠菜洗净，用沸水焯过，切碎。香菇洗净，去蒂，切丁。

2.

胡萝卜洗净，去皮，切薄片。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

3.

面粉里加少量水，朝一个方向搅拌，搅拌成面疙瘩。

4.

锅内加入适量水烧开，放入香菇丁稍煮。

5.

然后再放入胡萝卜片同煮2分钟。

6.

下入面疙瘩，煮沸后缓缓下入蛋液，搅成蛋花。下入面疙瘩，煮沸后缓缓下入蛋液，搅成蛋花。