猪腿骨冬瓜红枣枸杞汤的做法

所需食材

猪腿骨

600g

冬瓜

150g

盐

适量

大葱

适量

红枣

2个

枸杞

适量

小葱

适量

香菜

适量

料酒

适量

厨用吸油纸

1张

姜

适量

做法共8个步骤

1.

准备食材，葱切段、姜切片、红枣2个、枸杞适量。

2.

将猪腿骨斩成几个大块，洗净，加清水泡去血水。

3.

锅内加清水烧开，倒入猪腿骨，再次焯去血水及逼出脏的漂浮物后，捞出用温开水洗净。

4.

电压力锅内放入猪腿骨、葱段、姜片、红枣、枸杞，加入适量清水，在调入少许料酒。盖好电压力锅盖，连接电源，先保压40分钟。

5.

冬瓜去皮切厚片，小葱洗净切小段、香菜洗净切小段。

6.

待自然排气解压后，打开电高压锅盖子，用厨房吸油纸吸去表面油脂，放入冬瓜。

7.

调入适量盐，再将高压锅盖，盖好，再保压10分钟。

8.

待自然排气解压后，打开盖子，撒入葱花、香菜。即可食用。