家熬小黄鱼的做法

所需食材

小黄鱼

500g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

醋

适量

白糖

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

大料

适量

鸡蛋

1个

红尖椒

4个

做法共10个步骤

1.

购小黄鱼500g

2.

将小黄鱼去头、去肠洗净。准备1个鸡蛋；用盐、酱油、料酒、白糖、醋调汁备用。

3.

将鸡蛋打开，调好备用。

4.

以调好的鸡蛋做糊用，小黄鱼裹鸡蛋糊。

5.

将裹匀鸡蛋糊的小黄鱼入油锅煎。

6.

煎至两面金黄色出锅备用。

7.

锅中放油加热，将葱姜蒜、大料、尖椒入锅煸出香味。

8.

煎好的小黄鱼入锅。

9.

倒入调制好的料汁。文火入味。

10.

收汁后，香喷喷的家熬小黄鱼就可以装盘了。