卤猪皮的做法

所需食材

猪皮

770g

生抽

适量

盐

适量

卤料包

1包

料酒

适量

生姜

适量

做法共13个步骤

1.

将猪皮拿出来解冻。

2.

汤锅里放足够水，放入猪皮煮四五分钟左右即可。

3.

将猪皮捞出，用小刀刮去皮下的油脂。

4.

再用夹子将猪皮上的毛夹干净。

5.

将处理好的猪皮放回汤锅里。

6.

用棉布包住卤料包里的所有香料。

7.

放上两片生姜。

8.

倒入适量的料酒。

9.

放入足量的生抽。

10.

放适量的盐。

11.

注入清水，没过猪皮。

12.

水烧开后转小火炖25分钟左右。

13.

熄火后再泡一会，猪皮比较入味。最后捞出沥干汁放入保鲜袋里，入冰箱，随吃随取。