卤猪肚的做法

所需食材

猪肚

500g

盐

适量

白砂糖

2大勺

老抽

1勺

生抽

1勺

干红椒

3条

草果

1个

八角

3个

小茴香

3g

花椒

3g

桂皮

7g

姜片

4g

蒜头

6瓣

做法共12个步骤

1.

买回来的猪肚先用水冲去表面的污物

2.

洒上一些面粉和盐

3.

用力的搓擦，直到把里面的粘液洗干净

4.

然后把肚尖和肚子部分切开使用

5.

这是肚子部分

6.

准备香料（草果，八角，姜，蒜头，干红椒，桂皮，花椒，小茴香）

7.

锅内坐水，把香料放入，然后放入盐

8.

放入生抽和老抽

9.

最后把小茴香和花椒放入

10.

再把猪肚放入

11.

浸泡在料汁水，大火煮开5分钟后转小火卤30分钟

12.

卤好上盘