卤牛肉的做法

所需食材

牛键子肉

1250g

卤水汁

适量

老抽

适量

冰糖

10g

生姜

适量

干辣椒

适量

水

适量

做法共7个步骤

1.

选上好的牛键子肉

2.

将牛鍵子肉洗干净切大块

3.

将切好的牛键子肉（加一点花椒和生姜）抄水。

4.

调汁：我买的是2斤半牛肉，用七分之一瓶卤水汁、一大勺老抽和10多颗单晶冰糖、生姜、干辣椒另加1升生水。

5.

（将调好的汁烧开，并加入抄好水的牛鍵子肉，放入电压力锅，我选了豆、蹄筋那一档。） 电压力锅停止工作后，取出里面所有的东西放到菜锅里用小火收汤。

6.

汤差不多收干了就可以关火装盘了。

7.

待牛肉冷却后切片。吃多少切多少。