香菇卤肉丁的做法

所需食材

猪肉

400g

鸡蛋

4个

油

适量

料酒

适量

酱油

适量

冰糖

适量

八角

适量

青蒜

适量

做法共11个步骤

1.

备猪肉，青蒜，香菇，鸡蛋，八角。

2.

鸡蛋冷水下锅，煮至熟备用。

3.

锅内加水煮开，下猪肉焯至干净备用。

4.

热锅加油，入香菇丁爆香。

5.

加入少量八角同煸。

6.

煸至出香后，加入适量青蒜丁。

7.

将焯好的猪肉切成小丁下锅。

8.

加入适量白糖炒至上色。

9.

将炒好的香菇猪肉丁转至煮锅里，加入适量酱油及料酒。

10.

加入事先煮好的鸡蛋。

11.

大火煮开，转小火煮至出香出味即可。