凉拌绿豆芽的做法

所需食材

绿豆芽

200g

胡萝卜

50g

黄瓜

50g

酱油

1/2勺

醋

1勺

精盐

适量

油泼辣椒

适量

做法共7个步骤

1.

胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。

2.

锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。

3.

绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。

4.

黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进炒好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入1/2汤匙凉拌酱油。

5.

调入1汤匙凉拌醋。

6.

洒上少许的精盐，拌匀。

7.

最后调入适量的油泼辣椒，拌匀即可装盘。